Oggi a pranzo la chef propone zuppa d'orzo e porri!!!

Eccomi alle prese con i fornelli,in sottofondo "Sweet child o mine" dei Guns n' Roses che mi da' un po' di carica,infatti grazie alla musica io ritrovo la forza che la notte perdo...abbandonandomi alla malinconia.
Oggi una delle mie ricettine veloci e sane,per me e la mia mamma.
Una bella zuppa di orzo con porri freschi e biologici.
Per questa ricetta vi occorrerà :

160 grammi di orzo(x 2 persone)
1 porro 
origano
sale rosa 
olio extravergine d'oliva

Prima di tutto tagliare il porro a rondelle tagliando la parte delle foglie e buttarle.Lavarlo bene sotto acqua corrente e poi metterlo nella pentola insieme ad un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva.

Far soffriggere per un minuto,dopodiché mettere l'origano e far tostare un po'.
Lavare bene l'orzo,fin quando l'acqua risulta chiara.Dopo aggiungerlo nella pentola,con acqua fino a ricoprirlo.

Far cuocere per circa 3o minuti,fin quando il liquido di cottura sara' bello assorbito.
SErvire in tavola e gustare,magari se volete accompagnato da qualche crostino......